Un cuplu vienez plătește 8 euro pentru o farfurie goală într-un restaurant austriac

Sectorul ospitalității continuă să surprindă prin diverse practici de afaceri care vizează maximizarea profitului. Recent, un incident petrecut într-un restaurant din Austria a generat discuții intense pe rețelele de socializare.

Cuplul de clienti, care dorea să se bucure de o cină la "Okto Dining", un local elegant pe malul lacului Worthersee, a decis să împărtășească o porție de tartar de vită. Totuși, atunci când au solicitat o farfurie suplimentară pentru aperitiv, au fost surprinși să descopere că pe nota de plată apărea o sumă de 8 euro pentru farfuria goală.

Pe de altă parte, unele opinii au fost în favoarea restaurantului, argumentând că este normal ca fiecare loc la masă să aibă o valoare. Chef Toni Morwald, un nume de referință în sectorul HoReCa din Austria, a explicat că farfuria a fost ulterior spălată, iar costul serviciului ar trebui acoperit.

Morwald a subliniat că restaurantele nu sunt similare cu supermarketurile și că serviciile oferite au propria valoare, comparativ cu tarifele practicate de profesioniști precum dentiști sau avocați. Această situație a ridicat întrebări importante despre modul în care se formează prețurile în domeniul ospitalității și despre așteptările clienților în acest sector.